为共同提升食品安全监管能力，强化行刑衔接机制，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。9月16日，黄冈市市场监管系统整治制售假劣肉制品及农村假冒伪劣食品民生实事培训活动（沿江片区）在我县召开。来自省、市、县三级市场监管部门及我县相关乡镇所的执法骨干参训。

本次培训由黄冈市市场监管局主办，由县市场监管局承办。培训旨在进一步压实监管责任、提升识别能力、强化部门协作，扎实推进肉制品和农村假冒伪劣食品整治工作落到实处。着力提升区域食品安全监管队伍专业水平与执法效率，为构建严密高效的食品安全治理网络打牢基础。

培训采取“集中授课+现场汇报”形式，特邀湖北省市场监管局食品流通处处长姚鹏进行专题授课。姚鹏系统讲解了肉制品掺假掺杂常见手段、抽样检验流程、农村常见伪劣食品类型及行刑衔接操作规范，结合典型案例深度剖析制假售假手法，明确证据固定要点，为基层执法提供了切实可行的技术指导和法律依据。针对农村地区食品市场存在的“三无”产品、山寨食品等突出问题，他还从加强小作坊与集市巡查、完善联合执法机制等方面提出具体意见。

培训期间，黄州区、浠水县、蕲春县、武穴市、黄梅县五地市场监管局，先后汇报了近期制售假劣肉制品及农村假冒伪劣食品专项整治工作进展情况。