走进这片4亩半的试验田，一朵朵褐色的羊肚菌如春笋般破土而出，错落有致地盛开在菌垄上。村民们正拿着剪刀，小心翼翼地采收着今年第三批成熟的羊肚菌。

长期以来，羊肚菌种植被认为是“高投入、高技术”的大棚专属产业，且存在连作障碍。为了破解这一难题，浠水县长福农业产业化综合服务有限公司与湖北师范大学生命科学学院展开合作，尝试将水稻与羊肚菌进行轮作。

浠水县长福农业产业化综合服务有限公司董事长 潘新星：我们做这种模式，要解决思想上的困难。很多人认为羊肚菌只能在大棚里面才能种养。

思想上的“疙瘩”解开了，路子也就宽了。依托湖北师范大学的科研技术支撑，团队通过水稻轮作，有效解决了羊肚菌在同一地块连续减产的病害风险；同时摒弃传统的大棚模式，探索出露天结合小拱棚的种植方式，让羊肚菌回归“本真”，品质更高。

浠水县长福农业产业化综合服务有限公司董事长 潘新星：通过湖北师范大学科研，从技术上来讲是可行的。从稻菇轮作这种方式，既可以把田地充分利用起来，又能够解决蘑菇在同一块田连续产量下降和病虫增加的风险问题。

新模式不仅解决了技术难题，更算好了“经济账”。按照传统，这里每亩单种水稻产值约两千元。如今利用冬闲田（11月至次年3月）种植羊肚菌，亩产鲜菇达到200到300斤。

浠水县长福农业产业化综合服务有限公司董事长 潘新星：每亩的产值，从原来只种水稻在两千元左右，现在加上这一季蘑菇，每亩的产值可以突破两万元。

亩产值从两千元跃升至了两万元，这不仅仅是数字的变化，更是农民增收的底气。随着采摘季的到来，基地也吸纳了周边村民务工。在这片希望的田野上，小小的羊肚菌正撑起一把把“致富伞”。

兰溪镇双河口村四组村民 段传华：一天采五亩多点儿，工钱一百二十元，一年增加收入一万多元。

目前，虽然试验面积不大，但这种“水稻+羊肚菌”的轮作模式已经吸引了众多餐饮采购商的关注。从“怕风险”到“敢尝试”，从“单一种植”到“粮经轮作”，校企合作，用科技力量解放了思想，也让“藏粮于地、藏粮于技”有了更生动的实践。