黄冈市浠水县某糕点店用超过保质期的食品添加剂生产食品案
基本案情：2026年3月19日，浠水县市场监管局执法人员开展网络餐饮专项检查时，在某糕点店的拌料间食品添加剂专用柜（靠近窗户处）发现已开封的食品添加剂复配乳化剂1桶，生产日期：20250124，保质期至：20260123，已过期。经查，当事人于2025年4月4日购进涉案食品添加剂复配乳化剂1桶。涉案食品添加剂放置在拌料间食品添加剂专用柜，并已开封使用。
处理结果：当事人用超过保质期的食品添加剂生产食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项的规定，浠水县市场监管局依法责令当事人立即改正上述违法行为，并给予没收扣押的过期食品添加剂复配乳化剂1桶、罚款20000元的行政处罚。
警示意义：餐饮服务经营者使用过期食品原料，不仅直接触犯法律法规红线，更严重危害消费者身体健康与生命安全。这一行为既背离了餐饮行业的基本职业道德，也破坏了公平诚信的市场环境。案件警示我们，任何试图通过使用过期食材降低成本、欺骗消费者的短视行为，都将面临法律严惩和信誉崩塌的双重风险。广大网络餐饮经营者必须切实强化主体责任，严格把好食材准入关、存储关和使用关，坚决杜绝使用过期、变质食品，真正将食品安全置于经营首位，共同守护“舌尖上的安全”，维护行业长远健康发展。
