倡议书

@网络餐饮食品安全

民以食为天，食以安为先。随着网络餐饮行业快速发展，外卖消费已成为大众日常生活的重要组成部分，网络餐饮食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关乎民生福祉与社会和谐。为进一步规范网络餐饮经营秩序，压实各方安全责任，筑牢食品安全防线，营造安全、卫生、诚信、有序的网络餐饮消费环境，现面向全县网络餐饮服务平台、入网餐饮商户、外卖配送人员及广大消费者，发出如下共治倡议：

餐饮平台：严守监管底线，压实平台责任

网络餐饮服务第三方平台要切实履行食品安全主体责任，当好食品安全“第一道把关人”。严格落实入网商户资质审核制度，全面核查营业执照、食品经营许可证等合法资质，坚决杜绝无证经营、超范围经营、“幽灵店铺”（许可证过期失效，借用、盗用他人资质，网店名称与门头招牌不一致等）“一证多店”等违法违规现象，对不符合准入条件的商户一律不予入驻。

建立健全常态化线上巡查、线下核查机制，定期核查商户经营状态、卫生条件、公示信息，及时清理违规、失联、不合格商户。全面推广“互联网+明厨亮灶”建设，督促入网商户公开后厨加工全过程，主动接受社会监督。完善食品安全管理制度、投诉举报处置机制和风险隐患排查机制，及时处置食品安全隐患和消费纠纷，配合市场监管部门开展监管执法工作，从源头守护网络餐饮安全。

入网商户：坚守诚信经营，筑牢安全根基

全体入网餐饮商户是食品安全的直接责任人，要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，坚守食品安全底线，诚信守法经营。

严格把控食材采购关口，坚持从正规渠道采购粮油、肉蛋、蔬果、调味品等食材，落实食材索证索票、进货查验、台账登记制度，杜绝过期、变质、三无、不合格食材入店加工。规范后厨操作流程，保持加工场所干净整洁、设备器具定期消杀，严格执行生熟分开、荤素分离、餐具消毒等操作规范，杜绝交叉污染、违规加工、后厨脏乱差等问题。

严格把控餐品制作、打包全流程，规范使用合格餐盒、餐具，全面使用一次性不可复原食安封签，防止餐品配送过程中污染、篡改。坚决杜绝虚假宣传、刷单炒信、低价劣质等经营行为，主动公示经营资质、食材信息、菜品详情，自觉接受监管部门和消费者监督，用心制作每一份餐品，守护舌尖安全。

配送人员：规范配送流程，守护餐品安全

广大外卖配送人员是餐饮食品安全的“传递者”，肩负着保障餐品配送安全的重要责任。配送前认真核对餐品信息，检查餐品包装、食安封签是否完好无损，发现封签破损、包装渗漏、餐品变质等问题，及时与商家沟通更换，坚决不配送问题餐品。

保持配送箱体干净卫生，定期对配送箱、配送餐具进行清洗、消毒、通风，杜绝油污堆积、杂物混杂、细菌滋生，不存放有毒有害、污染性物品。配送过程中文明取餐、规范送餐，杜绝抛扔、挤压、倒置餐品，全程保障餐品完好、卫生、新鲜。严守行业规范，不私自拆封、调换、食用顾客餐品，杜绝超时存放导致餐品变质等行为，以严谨的配送服务守住食品安全最后一道关卡。

广大消费者：主动参与共治，强化监督维权

广大消费者是网络餐饮安全的受益者，更是食品安全共治的参与者、监督者。点餐时优选资质齐全、公示规范、口碑良好、开通明厨亮灶的正规商户，谨慎选购生食、凉菜、裱花蛋糕等高风险品类，自觉抵制无资质、口碑差、卫生不达标的问题店铺。

签收餐品时第一时间查验包装完整性、食安封签完好度，检查餐品色泽、状态是否正常，发现变质、异味、异物、包装破损等问题，及时拍照留存订单、支付凭证、问题餐品等证据，果断拒收餐品并联系商家、平台处理。

树立理性消费、诚信评价理念，客观真实评价餐品质量、卫生状况和服务体验，坚决抵制虚假好评、恶意差评、刷单刷评等不良行为，尊重从业者劳动成果。主动学习食品安全知识，积极向亲友普及网络餐饮安全常识。遇到食品安全违法行为，及时通过12315、12345政务服务热线投诉举报，主动参与社会监督，共同抵制餐饮安全乱象。

食品安全无小事，共治共享靠大家。维护网络餐饮食品安全，是各方共同的责任和义务。让我们携手同心、各司其职、同向发力，坚守安全底线、恪守诚信准则、践行共治责任，共同净化网络餐饮市场环境，守护千家万户舌尖上的安全，助力网络餐饮行业健康、规范、高质量发展！